国産きくらげの生産・通信販売の緑工房|菌床から純国産で栽培

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全国に3%しかない純国産のきくらげ 食の安全にこだわるリンガーハットに選ばれているきくらげです

緑工房の緑日報

モロヘイヤ•きくらげ•ミョウガのおかかあえ

きくらげレシピ|モロヘイヤ・きくらげ・ミョウガのおかかあえ 夏バテ解消!きくらげ主役のひんやりレシピ集

かんたんに作れて栄養がしっかり摂れる、うれしいおかずです♪
モロヘイヤのねばねばと、きくらげのコリコリ感、みょうがのシャキシャキ感と、バラエティに富んだ食感が合わさって楽しい味わいです。

材料(2人分)

モロヘイヤ 1袋
生きくらげ 30g
ミョウガ 2つ
醤油 少々
かつおぶし 1パック
  1. モロヘイヤと生きくらげはさっとゆでます。
  2. ゆであがったモロヘイヤを包丁でたたきます。
  3. ミョウガを千切りにします。
  4. モロヘイヤ、きくらげ、みょうがをボールに入れて、かつおぶしを1パック入れて、醤油少々で味付けたらできあがり!
モロヘイヤは細かく刻むほどぬめりが出ます。お好みで調整してくださいね。
冷やしておくとさらにおいしいです!

きくらげもモロヘイヤも、カルシウムを多く含んでいます。
また、モロヘイヤはβカロテンを豊富に含み、ミョウガはホルモンバランスを整える働きがあるそうなので、栄養満点です。

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