全国に3％の純国産きくらげ

お客さまからのお声

きくらげとは？

きくらげはキノコの仲間です。中国では古くから不老長寿に効果があるといわれ珍重されている貴重な食材です。

今までは中国産が主流だった乾燥きくらげですが、国内でもきくらげ生産者が増えつつある中、きくらげの栄養価やダイエット効果が近年注目されてまいりました。
各メディアでも取り上げられる機会が増え、少しずつですがきくらげの認知度が上がってきたのかな？と思います。

とはいえ、まだまだ他のキノコに比べて馴染みのないキノコです。ぜひ、緑工房のきくらげをお召し上がりいただき、健康にお過ごしください。
お客様の健康を願って、愛情たっぷり、丁寧に育てています。

緑工房のきくらげの特徴

肉厚でぷりぷり食感！緑工房の一番の特徴は食感と美味しさ。 しっかりきのこの風味がする、美味しい美味しいきくらげです。

どうして肉厚のきくらげができるのでしょうか？それは、温度、湿度、二酸化炭素濃度の3つは常に数値管理をしているからです。また、きくらげが育つ「菌床」の原材料にもこだわっているから。「菌床づくり」に関しては、美味しいきくらげが育つようおが粉、ふすま、米ぬか、すべてを国内産のものを使用し配合も季節に応じて変えています。

→緑工房の純国産きくらげのつくり方はこちら ▶

様々な料理にお使いください

戻して使用するのがおススメですが、時短料理に、乾燥のまま煮込むこともできます。きくらげ自体、クセのない風味ですので中華料理だけではなく、日々の様々なお料理にお使いいただけます。
ちなみに中華料理によく使用されているのは、油との相性が良いから。アヒージョやラー油で炒めるととても美味しく仕上がります♪とはいえ、カロリーが気になる方は、例えばお肉の代わりにきくらげとお野菜と一緒に炒めてヘルシーにいただくのも良いですね！

→レシピはこちらからご覧ください。

乾燥きくらげの戻し方ポイントはこちら

▶【あさイチ】きくらげ大特集で紹介された乾燥きくらげの戻し方

▶【乾燥きくらげの戻し方_栄養価がちゃんと残る戻し方

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