全国に3％の純国産きくらげ

2023/08/15鳥取県のきくらげが生産量日本一になりました。

いつも緑工房をご利用いただき誠にありがとうございます。

この度、最新年度の特用林産物生産統計調査により、鳥取県がきくらげ生産量1位となったことをお知らせいたします。 詳細は農林水産省の公式サイトをご参照ください。

特用林産物生産統計調査 - 農林水産省

鳥取県の取り組み - なぜきくらげが生産量1位に？

鳥取県は平成26年に「きのこビジョン」を掲げ、その中の一つとしてきくらげを含む、新たなきのこ産業の創出を目標としていました。

また、鳥取県にはきのこの専門研究施設である菌蕈（きんじん）研究所があります。アラゲキクラゲのの品種を開発するほか、種菌の開発にも取り組んでいたり、様々な研究をおこないまだまだ未知数なきくらげの可能性を引き出すべく研究を重ねています。



そのような環境の中で、きくらげ栽培を始める農家さんも増えた結果がこの度の生産量1位に繋がったと考えています。また多くの皆様が鳥取県産のきくらげをご支持いただいた結果でもあります。

今後も品質の向上と、より多くの方に鳥取県産のきくらげをお届けできるよう努めて参ります。
引き続き緑工房をよろしくお願いたします。
 

💡INFORMATION

緑工房の乾燥きくらげはビタミンDが豊富！さらに、常温で長期間保存が可能なので、毎日のさまざまなお料理に少しずつ手軽にお使いいただけます。

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