美容・健康に注目の食材「きくらげ」
近年、テレビやラジオ・雑誌などでも取り上げられることが増え、注目されている国産きくらげ。2021年7月14日（水）には、NHK「ガッテン！」にて紹介されました。
ビタミンDや食物繊維をはじめとする栄養価が豊富なことで、感染症や花粉症の流行る季節に特集が組まれたり。さらに、乾燥きくらげ100gを水で戻した場合のカロリーは35kcalと、とても低カロリーなことからダイエット特集も組まれたりなど、多数メディアにきくらげが取り上げられています！
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きくらげメディア情報一覧
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きくらげにはどんな栄養が含まれているの？
文部科学省が発表している「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」を参考に、キクラゲに含まれる栄養を書き出してみました。
※乾燥きくらげ100gに含まれる栄養素です。
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- ●食物繊維……………不溶性73.1g、水溶性6.3g
- ●ビタミンD………….128.5μg
- ●ビタミンB2…………0.44mg
- ●カルシウム………….82mg
- ●マグネシウム……….110mg
- ●鉄分………………….10.4mg
- ●カリウム…………….630mg
- ●亜鉛…………………..0.8mg
- ●エネルギー………….171kcal
まず、食物繊維の含有量は、きのこ類の中でもダントツ！
「食物繊維が豊富」といえば思い浮かべることの多いゴボウ。どちらも茹でた状態で比較すると、きくらげの食物繊維量は、なんとゴボウの約3倍！
さらに、ビタミンDの含有量は、全食品の中でもトップクラスなのです。
きくらげに含まれている栄養素にはうれしい効能がいっぱい！
●生活習慣病の予防・便秘解消に効果的な「食物繊維」
食物繊維には、大きく分けて「水溶性」と「不溶性」の2つあります。
きくらげには不溶性・水溶性どちらの食物繊維も含まれており、特に不溶性の食物繊維が多い食品です。
水溶性は、水に溶ける食物繊維のこと。不溶性は、水に溶けにくい食物繊維のことです。
どちらの食物繊維も、食べることで腸内環境を整える整腸効果が見込めるそうです。
また、糖質の消化・吸収をゆるやかにし、血糖値の上昇を抑えてくれるので、糖尿病や肥満の予防にもつながるそうです。
●免疫強化、骨を丈夫にしてくれる「ビタミンD」
きくらげは、ビタミンD含有量も豊富。なんと全食品中ナンバー1の含有量です！（※100gあたりの計算）
ビタミンDは、食物からのカルシウム吸収を促し、骨や歯を健康に維持するのに役立つ栄養素。ビタミンDが不足すると、骨が軟化し脆くなってしまうため、骨粗しょう症になりやすくなってしまいます。
また、ビタミンDは筋肉を動かしたり、免疫の働きにも重要な役割を果たしています。
ビタミンDは、日光を浴びることで体内で作られます。
緑工房の純国産乾燥きくらげは、天日干しにしてから機械で乾燥仕上げをしているのでビタミンD含有量が豊富です！
また、生きくらげの場合も数時間ザルなどに並べて天日干ししてから食べると、よりビタミンD含有量が増えることが期待できるのでおすすめですよ(^^)
●体の調子を整える「ミネラル」
きくらげには、身体の調子を整えるミネラル分と言われる鉄分やカルシウム、マグネシウムなども含まれています。
カルシウムが不足すると骨粗しょう症に、鉄が不足すると貧血をおこしたり…といったことも考えられます。
特に、鉄分は30〜69歳の女性に必要な栄養素。カルシウムはリンやビタミンDと、鉄はビタミンCと食べることで、吸収する力が高まるそう。食べ合わせにも気を付けると、より効率よく摂取することができますよ(^^)
●文部科学省「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
●文部科学省「食品成分データベース」
ダイエット中の方に嬉しい低カロリー！
実は乾燥きくらげ100gを水で戻した場合のカロリーは35kcalと、とっても低カロリーであることも魅力なんです！
さらに、乾燥きくらげ100gを水で戻した場合のカロリーは35kcalと、とっても低カロリーであることも魅力的！ダイエット中の方に嬉しい食材でもあるきくらげです♪
ぜひ、いつものお料理に緑工房のきくらげをプラスして、楽しく美味しく続けられる健康生活はじめてみませんか？
緑工房のおすすめは乾燥きくらげ
乾燥きくらげのメリットは、冬も夏も常温で長期保存が可能なこと。
まとめて買っておくことで、水で戻して“必要なときに必要な分だけ”日々のお料理にお手軽にお使いいただけます。
さらに緑工房の乾燥きくらげは、通常の乾燥きくらげと比べてビタミンDが豊富！ビタミンDは日光の紫外線を浴びることで増加するので、きくらげの乾燥作業は極力天日干し。さらにビタミンDの増加をねらっています。
乾燥きくらげを実際にお召し上がりになっているお客さまの声
ダイエットと健康目的で買ってみました。今まできくらげをこんなに食べたことがなかったけど、満腹感もあるしなにより食感がいいので楽しんで食べられます。1人暮らしですが、もうなくなりそうなのでまた買おうと思っています。
20代女性・Navyさま
きくらげダイエットで食べ始めたのですが、便秘の解消効果がすごいです。この商品は、小さめなので切らずにそのまま炒め物やスープに入れられてとても便利です。国産なのにどこよりも安くて助かります。
40代女性・ななこさま
ここのきくらげは肉厚で、ほかのと全然違いました！
50代女性・さなさま
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免疫力UPなら乾燥きくらげ！冬も夏も常温で長期保存が可能なので、日々のお料理に最適です。
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